第九十八章 欢乐仲秋（2） (第1/2页)

等文翰和韦氏说话告一段落，沈隽才行礼道：“伯母好！”
　　
　　“沈公子太客气了，咱这乡下，不必礼来礼去的。来，来，快坐下，累了吧？”
　　
　　“不累，伯母。”
　　
　　毕竟来了客人，韦氏赶紧沏了茶，端出来放在院子的梧桐树下的竹桌上：“来，孩子，喝点茶润润嗓子，这一到秋天，就容易犯渴。”
　　
　　“谢谢伯母！”
　　
　　“这孩子，忒多礼，快来坐。”韦氏十分高兴地看着两个俊秀的男孩坐下喝茶，她不是多话的人，满心的喜欢，透过殷殷关切的目光，洒在儿子身上。
　　
　　“二伯母，我回来了。”文瑾一手提着鱼，一手提着个篮子，里面绿绿的青菜，“伯母，你想吃什么鱼？”
　　
　　韦氏高兴地合不拢嘴：“文瑾做的，伯母都爱吃。”
　　
　　文瑾把眼光转向另外两位，沈隽还有些不好意思说，被文翰顶了一下腰：“馋猫，快点菜。”
　　
　　沈隽有些羞惭，但他尽量控制不动声色，十分平静地问文瑾：“你想做什么？”
　　
　　“你们喜欢吃烤鱼不？”
　　
　　“你做什么都行。”沈隽嘴上这么说，心里其实很奇怪，烧烤，都是蛮疆人不懂烹饪，不得不选择的吃饭方法，文瑾对烹调十分上心，怎么会这么做？随即，沈隽便想到了别的，这钱文瑾，难道会什么烧烤秘方不成？念头一冒出来，沈隽便忍不住期待起来。
　　
　　文瑾在厨房，把鱼洗净，腌渍，然后开始洗菜，刚才碰上村里的胡婶子上山回来，给了她一大把蕨菜芽，这个不管炒菜还是炖汤，味道都十分鲜美，文瑾打算炒肉丝，再一个菜是青椒木耳炒桃仁。烤鱼特别费工夫，文瑾为了上菜快一些，便安排一个蒸锅——一个玉米果仁糯米南瓜盅，一个冰糖荷叶白莲薏米汤。
　　
　　这个汤还是文瑾在钱先诚的书里发现的，一定要用现摘的嫩荷叶和新鲜莲子才能蒸出来，出锅时，汤色微绿，口感润滑，莲子鲜甜软糯，余香带着股荷叶清新鲜嫩的感觉。虽然秋天的嫩叶，比春天的滋味差了些，但依然不失美味。
　　
　　文瑾发现沈隽最喜欢的还是甜食，文翰是个咸甜不禁的，安排上，多少照顾了一下馋嘴猫的感受。
　　
　　厨房有两个灶，文瑾上了一个蒸锅，另一个灶点了炭火，上面架了铁丝绕出的烤架，鱼从侧边抛开，用小一点的铁丝网从两面夹紧，放在火上，文瑾一边翻，一边在上面刷调料水、清油，烤鱼要好吃，腌渍第一关，第二关，就是烤的时候，得下功夫。文瑾很遗憾没有味精鸡精来提味，尤其是没有啤酒，烤鱼时刷啤酒最好。
　　
　　鱼身上慢慢发出了香味，越来越浓，文瑾在鱼身上刷自己特制的酱料提味，最后撒上自配的五香粉，前世的她，喜欢用王守义十三香。
　　
　　鱼终于考好了，文瑾把鱼放到案板上，取下一边的烤鱼网，把鱼盘扣在鱼身上，然后和另一面的铁网一起翻身，鱼就整整齐齐躺在盘里，再取下另一面的铁网。
　　
　　“烤鱼来了！”
　　
　　钱先诚已经回来了，正在和文翰、沈隽说闲话，他拷问了儿子的功课，对书院的教学质量，那是一百二十分的满意。
　　
　　他的水平，根本考不了文翰了。
　　
　　饭桌就放在院子里，已经用一张八仙桌代替了刚才的小竹桌。四个人一人一边，文瑾一会儿要和文翰挤一边。
　　
　　其实八仙桌设计的就是一边坐两人，所以不叫挤。
　　
　　看到四个人都站起来，给自己让座，文瑾笑着道：“你们先吃，鱼凉了就不好吃了，我还要炒两个菜。”
　　
　　这两个菜炒起来却比较快，文瑾一一端上桌，这才揭锅，上了南瓜盅和鲜荷莲子薏仁汤。
　　
　　吃过饭，三个人来的外面的池塘，沈隽还间或趁人不备揉一下肚子：“文瑾你好坏，不待你这么上菜的，越到后面，越好吃，唔——”
　　
　　“我觉得几个菜各有特色，都好吃。”
　　
　　“唔，我以为烤鱼就是最好吃的了，没想到野菜也能炒的跟山珍海味一样，还有，你竟然还上南瓜盅，那里面绿绿的小方块是什么？酸酸甜甜配着鲜香的玉米还有糯糯的江米，让我忍不住多吃了几口，哼，你那个汤，竟然是最好的……”
　　
　　文瑾忍不住笑起来：“沈公子，我能不能理解为，你在夸我呀……”
　　
　　沈隽立刻放下肚子上的手，直起腰：“你不要这么聪明好不好？喔，我都装不下去了。”说着，自己先笑起来。
　　
　　

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