第三十三章 繁忙的过年（二） (第1/2页)

等猪油熬好了，赵玉珍开始剁肉准备炸些肉丸子。
　　
　　一半肥一半瘦的肋条肉被赵玉珍剁成了肉糊，兑上些面粉鸡蛋葱花生姜末再加上盐，炸出来的肉丸子不大不小外脆里嫩刚好一口一个。有的人家买的肉少就剁些萝卜或是白菜放在里面炸些素丸子，也很好吃。
　　
　　今年周家杀了猪来过年，猪肉多，赵玉珍准备炸些纯肉的丸子留孩子们吃。
　　
　　家里平时难得吃顿肉，孩子都还小肚里缺油水，刚才大宝小宝抢着吃油渣，赵玉珍看孩子吃的那么香又是欣喜又有些难过。
　　
　　若不是穷很少吃肉，孩子又哪会馋成这样呢？做母亲的心里也不是滋味啊！
　　
　　她决定多炸些肉丸子让孩子吃个过瘾。
　　
　　等肉丸子下了锅，在外转悠了半天的大宝和小宝把肚里吃的油渣消化的差不多及时的回来了，见赵玉珍在炸肉丸子都满脸喜色。
　　
　　孩子最爱的肉丸子啊，若说油渣平时还有机会吃，肉丸子不到过年可是吃不到的。
　　
　　要不怎么说孩子爱过年呢！就冲着好吃的才爱过年啊！更别提过年会有的新衣服压岁钱等等了。
　　
　　腊月二十五的这一天，周家的兄妹们个个吃的满嘴油亮心满意足。
　　
　　到了第二天，赵玉珍又开始蒸起了馒头和包子。这些面食得吃到正月十五，所以借了大伯家的大笼屉来蒸。
　　
　　往年都是实心馒头多，有馅的包子少。今年赵玉珍包了好些菜肉包子，又用红糖做了些三角形的糖角，三层的笼屉蒸了大半天。
　　
　　周父帮着剁肉和馅，赵玉珍忙着揉面擀面包包子，大宝见家里热闹闹的也不出去玩了就在旁边瞎捣乱。周小云有心帮忙又见弟弟妹妹没人带，就把注意打到了大宝身上。
　　
　　“哥哥，你看小宝和二丫也不听我话。你最大，小宝的二丫都肯听你的话，你带他们俩才出去玩他们一定高兴。”
　　
　　三言两语哄骗了虚荣心强的大宝带着小宝和二丫去屋外玩，周小云洗干净了手来帮忙。
　　
　　赵玉珍把蒸好的馒头一个一个捡到桌子上凉一凉，见周小云包包子有模有样很惊奇。
　　
　　周小云手小就把面团弄的小一些，揉一揉再捏成薄皮，用小勺挖了一小勺馅放在中间，再用手沿边捏出一个一个小褶子，最好合拢起来用手团一团，一个可爱玲珑的包子就包好了。
　　
　　一开始周小云还有些生疏，等两个包下来前生的记忆就全部回来了。
　　
　　动作越来越熟练，虽没有赵玉珍包的快却和周父速度差不多了。她包出的包子还胜在外形好看，既不扁也不歪很端正小巧。
　　
　　

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